La alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, ha asistido al descubrimiento de la placa que la Fundación Docomomo Ibérico ha colocado en el edificio de la antigua Choricera coincidiendo con el Día de la Arquitectura. Una llamada de atención sobre el patrimonio arquitectónico del siglo XX. La alcaldesa ha agradecido a la Fundación el que haya reconocido el valor de una edificación tan innovadora y rompedora como lo fue, desde su construcción entre 1963 y 1966, la fábrica de embutidos "El Acueducto", obra del arquitecto Francisco de Inza. Igualmente ha reconocido el interés de los actuales propietarios del edificio, la empresa Suministros Transcose S.L. por mantener la actividad industrial en este inmueble, apostando a su vez por su conservación.